♫ Intro: 1 2 3 4 | 1 2 3 4 | 1 2 3 4 | 1 2 3 4 | ------------|-------------|-------------|-------------| Em | Em | Em | A7 | Em | Em | Em B7 | Em B7 Em | ♫ Verse 1: Em There's a quiet and a peaceful county A7 In the state of Tennessee Em You will find it in a book now Em B7 Em B7 Em That they call Geography
♫ Verse 2: Em Not famous for its farming A7 It's either mining or it stills Em But they know there’s chittlin’ cookin’ Em B7 Em B7 Em In them Cheatham County hills ♫ Chorus: Em When it’s chittlin’ cookin’ time in Cheatham County A7 I’ll be courtin’ in them Cheatham County hills Em And I’ll pick a Cheatham County chittlin’ cooker Em B7 Em B7 Em I’ve a longin’ that the chittlin’s will fill Versde 3: Em There’s an art in chittlin’ cookin’ A7 And all good chittlin cooks Em They must master it by practice Em B7 Em B7 Em Cause it ain’t reknowned in books ♫ Verse 4: Em In the hills of Cheatham County A7 In sunny Tennessee Em When the chittlins are in season Em B7 Em B7 Em Is where I long to be ♫ Chorus: Em When it’s chittlin’ cookin’ time in Cheatham County A7 I’ll be courtin’ in them Cheatham County hills Em And I’ll pick a Cheatham County chittlin’ cooker Em B7 Em B7 Em I’ve a longin’ that the chittlin’s will fill ♫ Instrumental: 1 2 3 4 | 1 2 3 4 | 1 2 3 4 | 1 2 3 4 | ------------|-------------|-------------|-------------| Em | Em | Em | A7 | Em | Em | Em B7 | Em B7 Em | ♫ Verse 5: Em Of all good things put be for me A7 I think chittlin’s are the best Em And when I press that dying pillow Em B7 Em B7 Em Let chittlin’s by my last request ♫ Chorus: Em When it’s chittlin’ cookin’ time in Cheatham County A7 I’ll be courtin’ in them Cheatham County hills Em And I’ll pick a Cheatham County chittlin’ cooker Em B7 Em B7 Em I’ve a longin’ that the chittlin’s will fill ♫ Outro: Em B7 Em B7 Em I’ve a longin’ that the chittlin’s will fill